脂肪

人類の身体の機能を考える時、その歴史に思いを馳せることは有意義なことです。人類はこれまで飢餓と戦ってきました。飢餓と戦って生き延びるための一つの手段として、余ったエネルギーを体内で脂肪に変換して蓄積しておく、という機能を持っているのです。